Recette de liqueur classique

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Recette de Amaretto

Recette de la liqueur amaretto.

Recette

Mélanger le sucre avec 200mL d'eau.
Porter à ébullition en remuant puis laisser refroidir.
Mélanger dans un bocal les abricots, l'extrait d'amande, la vodka, le brandy et 125mL d'eau.
Ajouter le sirop de sucre.
Fermer le bocal et laisser reposer 2 jour.
Retirer les abricots, refermer le bocal et laisser macérer 1 à 2 mois.
Filtrer et mettre en bouteille.
Laisser vieillir quelques mois pour plus de corps.

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Ingrédients

250mL de brandy
125mL de vodka
325mL d'eau
250g de sucre en poudre
2 abricots secs
1 cuillère à soupe d'extrait d'amande




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